已是「老戲骨」的資深演員楊貴媚，出道逾45年演活無數角色，繼今年金鐘獎封后後，11/23再奪金馬女配角。今年已65歲的楊貴媚，膚質體態保養得宜，也相當有活力，讓人好奇這位影后的逆齡祕訣是什麼？
不吃油炸、不執著、不斷學習：楊貴媚教你活出年輕心態
演戲獲獎無數的影后楊貴媚，曾公開表示自己逆齡的祕訣，不僅在於注重飲食，還展現在心境和生活態度的調整。她透露，自己多年來嚴格避免油炸食品，也少碰冰品與辛辣食物，並堅持不吃宵夜，這樣的飲食習慣讓身體更輕盈沒負擔。此外，「容易讓身體上火」的食物她也很少吃。
保持年輕的祕訣不僅止於外在，心靈的調適也是關鍵。楊貴媚在母親臥病十多年的陪伴過程中，讓她深刻體會到「隨遇而安」的重要性，從過去追求完美，到學習放下執念，她逐漸懂得以寬容心看待事物，減少自我壓力；她認為，對自己好一點，嘗試新事物、不斷學習，都是保持青春的重要方式。她甚至常看YOUTUBE影片來學習，不懂的事物就努力去學，這種積極樂觀的態度，正是讓她心境年輕的祕方。
影后避吃上火食物！什麼是「上火」現象？
對於楊貴媚避吃「上火的食物」，中醫師陳潮宗表示，在中醫理論中，「上火」是一種常見的健康問題，屬於熱症範疇，是指人體內陰陽失衡，導致「火熱之氣」過盛的表現。他進一步提到，人體有五臟六腑，火氣可以因不同原因積聚在特定部位，導致不同的症狀；常見的原因包括飲食不節、情志不暢、外感熱邪以及體質因素等。
哪些食物容易讓身體「上火」？
陳潮宗指出，容易引起上火的食物包括辛辣食物、油炸食物、燒烤類食物、高糖食物、咖啡和濃茶，以及酒類等。
- 辛辣食物：如辣椒、胡椒、生薑、大蒜等。這些食物會刺激胃腸道，增加內部熱量，容易造成體內火氣過盛。
- 油炸食物：如炸雞、薯條、炸春捲等。油炸食物富含油脂，容易增加身體的內熱，導致上火。
- 燒烤類食物：如燒烤肉類、烤魚等。燒烤食物產生較多的致熱物質，容易引發胃火和肝火。
- 高糖食物：如糖果、甜點、碳酸飲料等。過多的糖分容易引發血糖波動，進而激發體內火氣。
- 咖啡和濃茶：咖啡、濃茶含有大量的咖啡因，會使人精神亢奮，並可能加劇體內熱氣，導致上火。
- 酒類：特別是白酒、烈酒等，這些飲品對肝臟有較大刺激，容易導致肝火旺盛。
如果已經出現上火的症狀，陳潮宗建議透過飲食調理來改善是非常有效的。他推薦多食用清涼食物，如綠豆湯具有清熱解毒作用，適合清理體內的熱氣；梨有潤肺、清熱的效果，尤其對於咽喉乾燥、喉嚨痛的症狀有效；蓮子心則有清心火的功效，可以用來煮湯或泡茶；黃瓜、冬瓜具有清熱解毒、消腫的效果，能幫助身體降火；苦瓜有清熱解毒、涼血的功效，適合火氣過旺的人食用。
陳潮宗認為，除了飲食調理外，生活調理也是改善上火症狀的重要策略，他建議要充足睡眠，因為充足的睡眠有助於身體修復，提高免疫力；同時避免過度勞累和精神壓力，保持心情舒暢。適度的運動有助於促進血液循環，加速身體代謝。此外，夏天要注意防暑降溫，冬天則要注意保暖，以維持身體的陰陽平衡。
用學習與好奇心 對抗壓力與衰老
至於楊貴媚讓自己常保年輕、心不老的另一關鍵，是不斷學習嘗試新事物，對此，內分泌新陳代謝科醫師陳潔雯表示，保持開放好奇的生活態度，對生活品質確實有正面助益。研究顯示，保持好奇心的人較能適應生活變化，甚至面對困難時，在情緒與壓力管理上也較有彈性。
陳潔雯說，對於新的挑戰或不同於自己的觀點，好奇心強的人接納程度較高，雖然可能不認同或反對對方，但能保留彈性空間。這樣的特質對健康有正面影響，舉例來說，血管彈性、高血壓、心血管疾病等，都與情緒調適及壓力因應有直接關聯。
此外，陳潔雯也提到，好奇、開放的人較樂於與不同背景的人交流，除了人脈廣泛，人際關係的調適與建立也相對豐富，進而提升生活滿意度。透過接納新事物、與不同文化背景的人互動，能更好地調適與拓展人際網絡，對身心健康都有正面刺激。
大腦不老化！學新事物讓腦袋靈活又健康
陳潔雯進一步指出，開放、好奇的人往往投入較多社會活動，也願意學習新事物，這對減緩大腦老化有很大幫助，就像有些人常說打麻將可以動腦，讓頭腦保持靈活，持續活動大腦。她也觀察到，許多年長者退休後，會想學以前沒學過的事物，如語言、樂器或藝術等，讓生活變得不一樣，腦部也較為活躍，同時促進四肢協調性，對健康有正面幫助。
陳潔雯建議，如果資金及體力允許，不妨多到外面旅行走走，自己去探索或交新朋友，都能拓展視野，對調整整體生活型態有積極正面的效果。
◎飲酒勿開車！飲酒過量，有害健康，請勿酒駕
◎未滿18歲者禁止飲酒
◎ 諮詢專家／陳潔雯醫師．陳潮宗中醫師
原文請見：影后楊貴媚65歲活得像25歲！堅持不吃1種食物 醫讚：扭轉大腦老化
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