現階段各行各業都在鬧缺工，有餐飲業徵才徵了一年都沒人來面試，店內都是四五十歲已經員工，業者表示年輕人流動性比較高。人力銀行專家分析，雖然中高齡者年紀稍長，但工作經驗多，穩定性也比較高，只要能給予合理的環境跟薪資，其實可以成為解決人力缺口的重要關鍵。
鐵板燒員工張小姐：「真的是徵不到人，因為餐飲業真的很辛苦，年輕人比較喜歡做西餐廳啊，還是什麼辦公室的，那個都比較輕鬆。」
從年輕做到老，張小姐已經過了六十，仍在餐飲業辛苦工作，張小姐表示各行各業都在缺工，尤其是餐飲業最為明顯，店內不少員工都是中高齡，他自己也是能做就會繼續做下去，在招不到人的情況之下，勞工的年齡將會越來越高。
鐵板燒業者戴志哲：「我就有把公司資料送過去那個職業訓練的，到現在一年多一個電話都沒有，有一個不做徵到現在徵了一個多月，但是是連一個電話都沒有。」
找不到人缺工情況嚴重，業者無奈表示，自己在地方政府張貼的徵人，已經一年多了還沒有人來，而最近又有員工想離開，真的很難找到人，加上年輕人比較不穩定，也怕辛苦，讓業者的店內，幾乎大多都是中高齡，但其實中高齡員工也有優點。
鐵板燒業者戴志哲：「他們做得住也比較專業，我用過年輕人大概三十多歲，但是可能時代變了吧，他們那種責任心沒有了，就我時間到來我時間差不多了，我就趕客人，先生你要信用卡還是什麼，買單他要作帳，但是時間還沒到下班，他們會提前為下班作準備，跟以前時代不一樣。」
根據人力銀行調查顯示，2023年企業徵才平均每月，有19.4萬個工作歡迎中高齡，四年來成長1.66倍，中高齡工作數占整體18.5%，比四年前增加7個百分點，在求職者這塊有85%中高齡仍有工作需求，2023年平均每月，有六萬名中高齡勞工主動應徵，三年來成長25%。
1111人力銀行發言人黃若薇：「特別的尊重這些中高齡的勞動者，他們會有一些不同的想法，像這些比較特別的來尊重一些，再來是他們的身體情況還有工作環境，是我們要去關心的，另外當然還有他們接下來的職涯發展，還有他們的退休規劃。」
中高齡員工具備三大優勢，一是有豐富的工作經驗，二是專業知識跟技能水準比較高，三是職場穩定度比較高，能緩解社會就業壓力，專家分析現階段全台灣缺工嚴重，勞工部數據顯示，2024年第1季人力需求淨增4.9萬人。
1111人力銀行發言人黃若薇：「中高齡就業者他們跟一些年輕人想法，可能比較不一樣，這點要特別需要給予包容，注意到這幾點，其實中高齡就業者可以是塊瑰寶，而且可以幫助你的公司，在更不一樣的觀點不一樣的視角之下，融合新舊的一些觀點擦撞，可能會有很多不一樣的火花。」
當然在雇用中高齡工作者，也得同步留意三大情況，一是必須尊重中高齡勞工，二是提供適當的培訓和支持，三是關注環境和勞工健康狀況，打造良好的就業環境，避免職場歧視有望能帶來更多勞動力。
台灣勞動與社會政策研究協會執行長張烽益：「就業促進法雖然通過已經將近四年了，不過台灣的高齡者，特別是高齡者的就業，並沒有非常顯著的提升，重要的關鍵是在於事實上，這個企業有沒有一個適合，高齡者就業的環境，譬如說這個高齡者他需要的是一個，可能是一個符合他需求的工作彈性，或者比較減量的工作，這些事實上都需要企業來配合。」
缺工潮再起、各行都難找，若能妥善安排跟營造環境，中高齡工作者，就能成為藥單解方。
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