中秋佳節將至，不少民眾都會吃月餅應景慶祝，為了讓獨居長輩也能有過節的氣氛，華山基金會沙鹿區愛心天使站每年都會勸募月餅，只是今年受到原物料上漲影響，店家利潤緊縮沒辦法大量捐贈，因此出現80戶缺口，對此，弘光科技大學餐旅管理系助理教授鄭錦慶，也帶著兩名馬來西亞籍大一新生林尤量、許逢杰，彎腰趕工10小時，終於順利補上缺額，暖心行為獲得網友們一致讚許。
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華山基金會沙鹿區愛心天使站站長陳怡婷表示，按照慣例，基金會每年都會在中秋前夕，募集關懷禮送給獨居長輩，但今年受到食材漲價等因素，導致月餅漲價，連帶使店家利潤緊縮，基金會也勸募不到足夠的月餅，離目標還差80戶。
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而此次中秋節，也是林尤量、許逢杰來台過得第一個中秋，林尤量表示，跟著老師一起做月餅送給獨居老人很有意義，許逢杰則分享，以前沒有接觸過烘焙，這次跟著老師做好事，還學會月餅製作技巧，有雙重收獲。
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