「雞蛋生產量持續攀升，恐提前過『剩蛋節』！」近期國內蛋價歷經兩波調漲，目前產地價每斤26.5元、批發價每斤36元，但南部蛋農指出，禽流感疫情已經在地化，換羽蛋雞也恢復生產，每天持續生產過剩百萬顆雞蛋。台北市蛋商公會理事長林天來證實，最近雞蛋賣壓重，下周二將開會討論是否降價。
更多新聞：麥當勞厚鬆餅堡快沒了！他見門市完售公告 驚見「下個限定商品」
林天來表示，雖然最近天氣開始轉涼，並在高菜價的帶動下，雞蛋已恢復買氣，但每天產量都是供過於求，之前蛋農調節換羽的蛋雞也都恢復投產，蛋價的確有降價空間，不過擔心蛋價漲跌頻繁會影響消費者觀感，因此將在下周二的會議中再討論是否降價。
一名南部蛋農指出，目前投產蛋雞都正值產量高峰期，平均產蛋率超過8成，之前蛋農自主調節生產的母雞，經過20多天換羽後也都恢復生產，產量持續攀升，粗估每天生產過剩達150萬顆，「雞蛋真的生太多了」！他憂心表示，照這個趨勢發展，恐怕不用等到12月就要提前過「剩蛋節」了！
更多新聞：精緻台灣味！薄瓜瓜新竹南園辦桌菜曝 宜蘭米、新竹柿餅都上桌
根據農業部本周最新「雞蛋產銷資訊平台」顯示，國內投入生產蛋雞約3630萬隻，雞蛋每日生產量12萬5500箱（每箱約200顆），已經超過國人每日12萬箱的需求，每日持續生產過剩110萬顆。面對雞蛋產量持續攀升，蛋價是否即將迎來一波降價，值得消費者持續關注。
◤2024史上最熱一年◢
