無黨籍政治人物于美人自從選戰結束後，較少露面，不少人都在好奇她這段時間都在忙些什麼，事實上，她成立了「做好事小組」公益組織已經16年，這背後的原因跟她從政這條路上是否有關連，受到相當關注。對此，TVBS Podcast節目《新聞幕後》邀請于美人，來分享成立公益組織與從政這條路上發生的點滴。
身為公眾人物的于美人透露，經常會被推薦很多的公益產品，例如，餅乾、蛋糕、甚至香包等等，當時她也覺得支持做公益是好事就做了，不過她也坦承有時候「餅乾真的不好吃」，倒不如直接捐錢。她就在思考，為什麼不把餅乾做好吃一點？她說，在國外的她原本有每個禮拜都要烘焙的一個加州蜜棗蛋糕，於是就跟身旁的好友說，「為什麼我們不要來賣自己做的蛋糕，再把錢捐給慈善單位？」這也讓她踏上了「公益之路」。當時她找了一個師傅將她的加州蜜棗蛋糕進行了改良後，賣了8千個，進行第二波推廣後，又賣了6千個，又推廣後，前前後後總共賣了2萬2千個，第一年把錢捐給了花蓮門諾醫院。
于美人成立了「做好事小組」公益組織至今已經16年，她說可以撐16年的原因在於，「100元是100%被捐出去的」，提及合作過的師傅，除了今年的陳嵐舒主廚，還有Miss V、陳耀訓、法朋烘焙坊等等；每一年用盡心力挑選、創作一款餅乾或甜點，好吃之外還能順便做好事。要選擇哪個單位捐贈則是由做好事小組內部共同討論，大部分以婦幼、身障、心臟為主；而她自己還有一個成立8年的「于美人偏遠地區弱勢關懷協會」，她說做好事餅乾從來沒有捐錢給自己的協會，因為要避嫌。
談及將近4萬票的選票，于美人說，是自己一步一步走出來的。由於中正、萬華「故事」特別多，因此自己想加入內政委員會及社會福利及衛生環境委員會，因為非常多的政策都在這2個委員會，中正萬華非常需要這2個。被問到是否還會想選，于美人大方表示，「如果中正、萬華的選民還希望于美人出來做這個困難的事，就讓我知道。」
更多關於于美人做公益的相關訊息，歡迎收聽TVBS Podcast《新聞幕後》第35集【打完選戰後的于美人忙什麼？先從公益鐵盒餅乾開始說起 ft.于美人】，各大Podcast平台皆已上架。
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