大陸食品「霉豆腐」，也是抖音美食，現在驚傳在台灣的臉書社團和網購平台上販售，但卻是沒有日期、店家和地址的三無產品，不只有粉專示警，吃下肚會造成肝腎負擔，衛福部次長也警告，如果含有肉毒桿菌，少量就能致命，專家也分析，雖然台灣常見的豆腐乳和臭豆腐也是發酵品，但跟發酵完全不同，來源、菌種不清，風險極高。
紅通通色澤是大陸小吃「霉豆腐」，但裹上醬料前，看看這白色毛茸茸的模樣，豆腐長霉又長毛，粉專農藝女孩看世界就說，這霉豆腐已經入侵台灣社區社團，吃下肚恐怕會增加肝腎負擔。
食藥署署長莊聲宏：「沒有任何一個有關霉豆腐或腐乳，有報關的紀錄，所以現在進來的應該都是自己帶進來的，千萬不要販賣那就違反食安法，處理方式就跟我們上次處理蠟瓶糖的方式一樣，我們只要接獲檢舉，就會請地方衛生局單位下架。」
長庚醫院毒物科專家顏宗海：「攝取高納食物，會增加高血壓心血管疾病風險，掌握不好的話，擔心會有一些微生物或者毒素的汙染。」
流程沒掌握好風險就很高，霉豆腐製程先放一週不能照光，等到變成毛毛的狀態後，再倒白酒再加入調味粉攪拌，只是同樣都是發酵，台灣的豆腐乳臭豆腐，菌種是益生菌，不會產生毒素，但霉豆腐菌種原料未知風險極高。
中華安全永續發展協會理事長何中平：「發酵跟發霉完全是兩回事，裡面的菌使用的菌株，還有製程的控制溫度時間，這個都很重要，(黴菌毒素)怎麼煮它都不會破壞，尤其會在身體上累積這些毒素。」
怎麼發酵的是關鍵，但沒人把關也沒交代清楚製程，貿然下肚風險極高，也可能再掀釀食安風暴。
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