高雄下酒祭來了！「布帳馬車」秒置身韓國　《黑白大廚》親煮韓食

編輯周筠羚 / 責任編輯林思妤報導
發佈時間：2024/11/21 10:04
最後更新時間：2024/11/21 10:04

高雄下酒祭將在12月登場。（圖／翻攝自高雄流行音樂中心臉書、Netflix）

一年一度的下酒祭又來了！高雄流行音樂中心每年12月最盛大活動「下酒祭特色市集」即將到來，今年首度與韓國合作，日前已公布五組韓國樂團演出精彩卡司，今（20）重磅宣布近期在串流平台Netflix料理競賽節目《黑白大廚：料理階級大戰》中引發熱烈討論的「學餐名家」李美英廚師也將首度登台，現場烹飪韓國代表經典韓食。高流下酒祭市集特色、時間、交通方式、必吃美食推薦總整理。

「2024下酒祭」特色市集

亮點1.高流X韓國觀光公社強強聯手

高雄流行音樂中心每年12月都會主辦「下酒祭」主題企劃活動，結合異國料理下酒美食與樂團演出，已成為南台灣入冬最受歡迎的戶外特色市集盛會，今年首度與韓國觀光公社合作，邀請台、韓超過50個美食品牌與10組樂團演出，上週演出卡司一公布已引發廣泛迴響。

亮點2.《黑白大廚》學餐名家料理免費試吃

《黑白大廚》名廚料理台灣就能吃！2024下酒祭特別邀請節目中的「學餐名家」李美英廚師來台，現場烹煮經典韓國料理，到場即可品嚐到連韓國目前唯一米其林三星主廚安成宰吃過都讚嘆、孩子們吃了眼睛會發亮的樸實美味。

與晉級參賽者不同，李美英是純粹的素人，並沒有自己經營餐廳，因兒子看到主動替她報名才參賽。而且她已經自學校退休，想吃到她的料理機會難得，只有到高雄下酒祭才可以吃到喔！

亮點3.體驗韓國布帳馬車

2024下酒祭特色市集主打韓國原創物產及質感台韓下酒菜品牌，除有學餐名家李美英廚師親臨現場烹飪經典韓食，還有人氣餐車美食及韓國文化體驗，更將重現韓國路邊美食布帳馬車場景。

「布帳馬車」其實就是韓國的街頭小吃攤，主要會是小型帳篷餐車或是帳篷路邊攤形式，韓國人下班後喜歡站在布帳馬車前一起吃魚板，或是一起坐在帳篷內喝酒聊天。最常見布帳馬車美食有辣炒年糕、紫菜包飯、魚糕炸物、下酒小吃和糯米腸等。

亮點4.超過50攤台韓美食

今年下酒祭市集美食，總計會有超過50個品牌在下酒祭活動現場為民眾送上最道地的台、韓下酒美食料理。包括來自人氣台式酒吧純愛小吃部、巷宮刈包、來自釜山道地的熟成烤五花肉料韓男、春日糖餅，宜蘭的路邊烤肉wildbbq、雲林的瓜吃泡菜、嘉義的嘉憶香炭烤玉米、台南的花生人Peanut bread及韓式燒酒館KiDo等各地品牌，加上嚴選的多間高雄韓式料理代表都將出攤。

亮點5.10組台韓樂團接力演出

今年下酒祭延續「下酒的音樂、下酒的食物、下酒的朋友」活動主軸，特邀台、韓特色下酒美食品牌與樂團演出，選團以適合本次活動主題與海風廣場場地氛圍為主，包括與台灣有相似海島氛圍的濟州島樂團Staypuller스테이플러，還有standing egg 스탠딩　에그、9001나인티오원、MGFF맥거핀、及 jisury　club지소쿠리클럽共五組韓國樂團。邀請擊沈女孩DESTROYERS、粗大Band Thick Big Band、男子漢樂團及SAX MACHINE、旺福 WONFU共5組台灣代表性樂團。

《黑白大廚》「學餐名家」李美英是誰？

李美英廚師曾在韓國慶尚南道梁山地區的下北小學服務了15年，在廚師生涯中，用心對待每一道料理，讓她的料理充滿溫度。在《黑白大廚：料理階級大戰》節目中則以「回憶起童年的味道」獲得評審的高度評價。在韓國也連續出演了由劉在石主持的人氣綜藝節目《玩什麼好呢？》，以及同為節目評審之一白種元老師的YouTube頻道，觀看人數已突破400萬人，展現了火熱的關注與人氣。

2024下酒祭舉辦時間？怎麼去？要錢嗎？交通方式？

今年下酒祭活動預計12月7、8兩日於高流海風廣場舉辦，活動時間為每日下午3時至晚間10時，活動免費參加，可以隨時關注高流臉書將公布更詳細活動資訊。