廣告
xx
xx
"
"
回到網頁上方
img
新聞
精選
專題
xx
大家都在搜尋
img
tvbs logo
weather_icon
open search dialog
好康
即時新聞快報！　立即下載TVBS新聞APP
首頁 生活

水蓮怎麼煮才好吃？農糧署揭掌握「關鍵1分鐘」：親脆又爽口

編輯 張哲輔 報導
發佈時間：2024/09/08 18:09
最後更新時間：2024/09/08 18:09

  • 小

  • 中

  • 大

play
讀新聞
00:00 / 00:00
1 x
播放速度
  • 0.5x
  • 1x
  • 1.25x
  • 1.5x
  • 2x
play pause
水蓮好吃秘訣曝光。（示意圖／shutterstock 達志影像）
水蓮好吃秘訣曝光。（示意圖／shutterstock 達志影像）

無論吃火鍋或是熱炒店，清脆口感的水蓮絕對是必點菜色之一，農業部農糧署日前也分享了挑選水蓮的方式以及烹煮方式，更透露想要吃到清脆爽口無土味的水蓮，就必得掌握「關鍵1分鐘」訣竅。

農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」介紹水蓮是水生植物，一年四季都能看到。它富有膳食纖維、鉀、鈣、鎂、鐵等營養素，更具有低卡高纖等特色。

 

挑選方面務必選擇「外觀翠綠、飽滿不軟爛」的水蓮，接著農糧署指出想要炒出「脆爽口無土味」的口感，必須經過「泡」、「燙」、「快炒」三個階段。料理前先泡水約20分鐘，讓水蓮更飽滿，接著水滾之後，加入鹽或薑片，再將水蓮下鍋汆燙，約15至30秒後撈起瀝乾，接著直接清炒或搭配配料作爆香，快炒1分鐘即可起鍋。

農糧署分享水蓮煮法。（圖／翻攝自農糧署臉書）

同時農糧署也分享了兩種特色吃法，分別是火鍋以及玉子燒。民眾可以將切斷後的水蓮加入火鍋中，煮1分鐘後就可以撈起來。

 
而若是要做成玉子燒，首先將培根切小、蒜末爆香，接著將水蓮加入拌炒1分鐘，再加入一大匙奶油還有適量的鹽、胡椒、醬油去調味，炒好後，倒入盛有2顆蛋液的碗中攪拌，接著將部分蛋液平鋪平底鍋，用小火慢煎至半熟，用鍋鏟捲起翻面，重複上述步驟即可完成。
 

下載TVBS新聞APP，最新消息不漏接

◤2024史上最熱一年◢

👉地球發高燒台灣未來冬季恐歸零？

👉半顆高麗菜破百，極端天氣惹禍

👉這4電器吃光荷包！教你省電祕訣



#水蓮#水蓮怎麼炒#水蓮煮法#水蓮營養#火鍋#玉子燒#水蓮土味#水蓮清洗#農糧署

分享

share

分享

share

連結

share

留言

message

訂閱

img

你可能會喜歡

人氣點閱榜

延伸閱讀

網友回應

其他人都在看

notification icon
感謝您訂閱TVBS，跟上最HOT話題，掌握新聞脈動！
Allow
No Thanks

0.1717

0.1886

0.3603